Como o coronavírus está devastando o negócio de restaurantes

Além do alto custo para a vida humana, o novo coronavírus causou estragos em várias indústrias, incluindo companhias aéreas, cruzeiros e conferências. À medida que pessoas, governos e especialistas em saúde pública enfatizam a importância do distanciamento social como uma maneira de conter a disseminação do contágio, os restaurantes estão vendo grandes quedas no patrocínio. Enquanto isso, os recém-anunciados fechamentos de restaurantes em toda a cidade permanecem para tornar a tendência mais severa.

Usamos os dados do sistema de reservas de restaurantes OpenTable para analisar a mudança ano após ano nos números dos restaurantes em três sábados consecutivos em fevereiro e março. Você pode ver na tabela abaixo a mudança abrupta no número de clientes sentados. Na cidade de Nova York e Boston, o número caiu 64% no sábado, 14 de março, em comparação com a mesma noite do ano anterior.

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